Инструментами программы можно преобразовать текст из открытого файл в формат TXT:
Откройте необходимую книгу, пройдите по пути «Файл» — «Экспортировать» — «как текст…».
В открывшемся окне укажите диапазон необходимых для экспорта страниц, выберите директорию для сохранения и нажмите «OK».
Обратите внимание на то, что не все документы корректно преобразовываются в текстовый формат. Для преобразования ряда книг необходимо использовать специализированные инструменты для распознавания текста (например ABBYY Finereader).